伙计打量了她一番，“这位客官找我家掌柜有什么事情吗？”
秦晚烟出示了一枚令牌。伙计一看，脸色骤变，连忙走出来，毕恭毕敬的，“您，您……您这边请！这边请！”
很快，伙计就将秦晚烟带到后院。
掌柜的是个四十好几的光头大叔，穿着个敞襟的短褂，大腹便便，仿佛是个笑口常开的布袋和尚。
他一手拿西瓜，一手拿蒲扇，正围着炉子，专心研究烤蚕蛹。
他姓品，人称品叔，一生不辜负“品”姓的三张口，能吃，会吃，也好吃。因为馋秦晚烟做的菜，放弃了出家当和尚减肥的心愿，到东云商会当执事，负责一切餐饮生意。
秦晚烟老远就闻到焦了的味道，她一边走过去，一边道：“都焦了，还浪费炭火？”
品叔立马回头看来，无比惊喜，
他挥退了所有伙计，才笑呵呵上前：“小姑奶奶，总算把您盼来了！您赶紧的，给指导指导！”
秦晚烟看都懒得看，只道：“这东西至少得泡水三个时辰才能用，最好的盐水，能入味。”
品叔恍然大悟，“原来如此啊！”
秦晚烟又道：“今天的食材，品控不是太好，你注意点。这店是总店，最不能砸口