上的牛就不一样了，小牛犊子可以穿上鼻环驯养成耕牛，但是那种已经成年的牛却不好这么操作，自然除了留下一部分作为种牛之外，其他的都可以端上餐桌了。
因此，这些日子以来，宁州这边来了一大堆的商人，都是来买那些牲畜的。而李悦呢，却是趁机传播了几个食谱出去，以前吃牛肉，无非就是炙烤炖，红烧牛肉不香吗，卤牛肉呢？李悦甚至还将潮汕牛肉火锅给搞了出来，当然，如今应该叫宁州牛肉火锅，牛的各个部位切成薄片，在滚汤里面烫几息时间，蘸上酱料，那真是鲜嫩多汁，手打的牛肉丸子Q弹得让人烫了舌头都舍不得吐出来。
至于羊肉嘛，这年头吃羊肉的花样已经很多了，只要香料足够，羊肉怎么烧都好吃。但是，草原上吃着纯正牧草的羊肉可比中原的羊好吃多了，所以，那些羊同样也很畅销。至于马，兵部先挑走了一批好的，其他的销路也很不错。
李洽这些日子忙得团团转，真的是数钱数到手抽筋，但是想到自己的提成，他心头更是一片火热。自家老爹虽说已经够能捞钱的了，可是，李义府毕竟如今官位不算高，上头比他硬气的多着你，他捞钱如今也就是小打小闹而已，总之，李洽如今已经不将家里那些资