了动静，想来是狗娃跟他娘回来了，他便进厨房端了排骨，跑出去到狗娃家去换鱼了。
沈珍准备先蒸好饭，三色米便是用调三种不同的蔬菜汁蒸出来的米饭。
绿色用普通的青菜，紫色用紫薯，红色就用那胡萝卜，再放进锅里蒸。
沈宝取回来的鱼是已经处理好的，他知道阿姐不敢杀鱼，便跟狗娃娘说了好话央求着人帮忙把鱼给处理干净了才拎回来。
果然，阿姐见状便夸了他一句。
沈珍操刀在鱼身两侧划几道口子，尽量将口子划深一些之后才好入味，再用小麦粉加入适量的水调成糊状，均匀的涂抹在鱼身上。
锅中早就放了足量的油，烧到七成热的时候，沈珍拎着鱼尾在锅上用勺往鱼身上淋热油方便定型。
然后再把鱼顺着锅边划到油锅内边炸边向鱼身上浇热油。
中火炸至鱼皮变酥，捞出炸好的鲤鱼，放入鱼盘中。
锅内留底油爆香葱姜蒜粒，加入适量的水和盐，白糖，陈醋等大火烧开，淋入适量淀粉炒匀，再放入一汤勺的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀，把芡汁浇到炸好的鲤鱼