贺云昭吩咐小厨房的人先拿些糕点来给哥俩垫垫肚子,便去了那边亲自洗手做东西。
两人都还是空腹,贺云昭便捡着现成的馄饨和面条,做了水滑面,煮了两碗馄饨。
这两样都熟得快,哥俩三下五除二就吃完了,贺云昭生怕他们吃不好,又去做了几样拿手的吃食。
一样酥儿印,用生面搀豆粉同和,手捍成条,像筷子头一样粗,切二分长,逐个用小梳掠印齿花收起,放酥油锅内炸熟,漏勺捞起来,趁热洒上白砂糖细末拌之。外皮咬起来甜脆可口。再一样雪花酥,油下小锅化开,滤过,将炒面随手下了,搅均,和成一处。上案了捍就开,切成象眼块。好看又好吃。
贺云昭就着厨房里现成的东西,又做了一份野鸡丝小薄饼,用酱菜中的甜包瓜、猪肉、鲜嫩生姜切成细丝烹制而成。油汪汪、亮光光,红黄相间,色彩艳丽,甜中透咸,又带点麻辣,油而不腻。
纵使哥俩在侯府里吃惯了重油重料的东西,这几样依旧把哥俩馋的口水直流,一口气吃到停不下来,还是贺云昭让他们喝了好些茶水,道:“这些油重,不能多吃,只偶尔吃一次就好。”
曹正允吃的满嘴是油,粉红的小指头都油得发亮,仰脑袋含糊道:“只能偶尔吃一次,那这次更要多