没有面粉，山药粉或许可以一战！
叶咚扒拉出昨天路上采的红薯芋头山药这些，挑出几根最粗壮的山药，去皮洗净切成小块，放入清水中浸泡。
又把老树根的表面简单削平整，做成一个简易的砧板，取出浸泡过的山药放到树根上，用刀拼命剁成泥。
山药剁成泥之后，加一点水搅拌均匀成浆，再撕下一块布，把山药浆倒入布中，用力挤压出水，让山药渣和山药浆分离开来。
这边地界的山药淀粉质特别丰富，挤出来的山药浆里面含有大量的山药粉，又白又稠。静置沉淀过后，清水和湿山药粉发生分层，叶咚缓缓倒掉表面的清水，留下绵密细腻的湿山药粉，姑且作为面粉的替代。
叶咚取出一部分湿山药粉再次加入水搅拌成糊状，放入切成特意切成小三角形的小片莲花瓣，小心沾上糊糊，用筷子夹起，轻轻放入油锅里炸。
待面糊变色，迅速夹起控油。
一试吃，发现山药粉浆炸出来的外皮居然跟以前最喜欢吃的乐O事薯片一样的口感，比面粉炸的更脆！真是找对了！br /