初雪闻言，便去大厨房领了新鲜的猪瘦肉，然后用上等的糯米粉，混合小麦面粉，山芋粉和鸡蛋清，和出了一盆面，放在那里醒着。
再把瘦肉剁碎成末，洒入葱姜，玉兰片等调料，便开始做饼。
林嬷嬷留神看去，见初雪动作麻利，一口气包了十几个薄薄的四四方方的馅饼，那饼还分好几层，不禁暗暗点头，心想，这饼倒做的细致，丫头看起来也是个灵巧人。
初雪用一个平底的铁锅放油煎这些薄馅饼，不多说，整个房间里饼香四溢，林嬷嬷忍不住站起身来，上前仔细一瞧，不由得喝了声彩。
只见那饼皮颜色金黄，薄如蝉翼，几近透明，却丝毫不破，里面的肉馅隐约可见，光是这份煎饼的功夫，就不是一般人能做到的，只怕的有几年的磨练功夫。
初雪用筷子夹起一块肉饼，递给林嬷嬷：“嬷嬷请尝尝我的手艺，看看可能拿得出手。”
林嬷嬷接过肉饼，咬了一口，脆而不焦，油而不腻，外酥里嫩，不由得连连说好：“初雪，你这饼送到抱月轩，主子定然喜欢，你是跟谁学的手艺？”
“嬷嬷过奖了，我弟弟爱吃肉，这千层肉饼是我祖母做出来给他当点心吃的。”
林嬷嬷吃完，拿起一个绘着鱼戏莲叶的高脚白磁盘