不吃宵夜，第二天起床肯定会有些头晕。
去厨房看了看，值班守夜的还没睡呢，看到姚亦昕进来，急忙站起来想去喊醒大师傅。
“不必去喊木柴大叔了，我有点饿，自己随便做点吧，你来帮我烧火，做好了分你一碗。”姚亦昕笑眯眯地摆摆手，今天守夜的是黄家村一个半大小子，个头不大，身材倒是敦实，面相憨憨的，大概是不够机灵，没有被选中去食铺做伙计，这才被分到大厨房这边学手艺来了。
厨房里还有晚上吃剩下的马齿苋猪肉馅儿的包子，半钵鸡汤，大半篮新鲜鸡蛋，姚亦昕琢磨了一下，先将鸡汤里的鸡肉捞出来一些，拆成鸡丝，和鸡汤一起下锅煮沸，趁着煮鸡汤的功夫，换另外一个灶台，平底锅里加水，放了十几个马齿苋包子进去，盖上盖子焖烧片刻。
这时候鸡汤正好煮沸，打了三个鸡蛋进去搅成细细的蛋花，加点儿盐和胡椒粉，又倒了一勺子米醋进去，最后将冷水化开的红薯粉慢慢倒进去，一边倒一边搅拌，等到红薯粉快速变成透明状，最后撒上葱花，滴入香油，一锅简单的酸辣汤就做好了。
此时，另一边的水煎包也发出了刺啦刺啦的声音，包子下面的底已经开始变硬了，姚亦昕赶紧舀了一勺子素油慢慢倒进去，让包子下面浸上素油，煎