发酵了这个过程，人总要为自己的所作所为付出点代价的不是吗。而钱管家十分支持这个决定，如果能把蓬莱酒楼整垮再换回“德顺”的招牌才是真的对得起老爷在天之灵！
又一次把手头的银子全部抛了出去，制定完计划，钱管家接手很快在蓬莱酒楼附近买了一家不太盈利的客栈，钱老二再一次负责起装修事宜，期间唐晓乐前往明城的客栈、酒楼一通试睡试吃。
客栈更名为“顺来客栈”，面积倒也不是很大，共三层楼房，一楼前庭作为饭堂，后堂有厨房和杂物间，二楼有几间包厢和普通客房，三楼是主题式客房。
钱老二接收了唐晓乐的装修提点，又一次惊喜于他娘的想法，在程氏面前好一通崇拜。
客栈的用人方面，唐晓乐决定把厨娘刘氏也就是钱管家的妻子调去客栈当主厨，将刘氏用习惯的两个烧火丫头小红、小绿也一并送过去打下手，客栈的营运就由钱管家接管，任命为客栈的掌柜，如此一来只需再招一个跑堂，两个客房及包厢的服务人员。
而钱家的厨房就让手艺还不错的曹妈妈接手，叫家丁帮忙烧火就成，现在的下人都去了作坊的饭堂里吃饭，钱家厨房活儿就轻松很多。
对于钱老夫人的话钱管家从来都是无二话绝对服从的，这一次唐