间也是情理之中。
“忙不忙？”廖青梅没有进柜台，视线扫过干净整洁的玻璃展示柜，里头的肉素分开，铁盘边缘的地方都干净得发光，卫生做得很不错。
说着话廖二叔进里间洗了锅出来，又拿抹布擦了擦灶台周围，这时候除了厨子，男人进厨房的少，廖二叔也从没想过自己会有站灶台的一天。
开始的时候他也挺不讲究的，别说随炒随洗了，就是边炒边抽烟也是常态，大部分客人也没觉得有什么问题，但被廖青梅重点提醒了几次卫生问题之后，廖二叔发了狠把烟给戒了，逼着自己养成随时收拾的习惯。
也幸好是观念转变得及时，省卫生局的领导突然抽中靖北这边来抽查，市场里被封了好几家铺子，一大半被要求整改，反倒是廖家卤味铺被重点表扬，卫生情况全优。
那时廖二叔心里有点侥幸，但还不算重视，后来陪着那些需要整改的铺子去参观那些被关的店铺后，廖二叔才下决心把卫生工作划到重点上来。
实在是那一层层黑亮的厚油垢太过恶心人了，只要想到自己常吃的炸油条是从那种从年头炸到年尾不换油的锅里炸出来的，廖二叔就想吐。
“好不容易铭朗小姑那里帮我们分担点压力，这不是她们把摊子搬到县里城北的那个市