东西比茶油更香,最重要的是,这个比猪油便宜吧,而且,我们家的花生油可不一样,霍叔叔,怎么样,要不要我现在给你弄点尝尝?”
当然,霍顺奇可不是傻子,尽管有了澹台的话在前面,可他也想知道这东西做出来的味道,和别的东西做出来的味道有什么不一样。
郦芜蘅也不矫情,自己抱着罐子就下去了,霍顺奇叫了小二,带着郦芜蘅去厨房。
厨房里,郦芜蘅想了想,做了一道蚂蚁上树和一道凉拌木耳。
蚂蚁上树,这本来是一道很出名的南方菜,用很细很细的小粉丝,先放进水里焯一遍,捞起来,冷水浸泡一会儿,过滤干水分,瘦肉剁成馅,然后往肉馅里加葱姜还有鸡蛋等东西,搅拌之后,花生油下锅,待油惹了之后,将肉馅放进去,飞快翻炒。
大约两到三分钟之后,将肉馅捞起来,放进盘子里,就将锅里的花生油,放入蒜末,她个人比较喜欢吃辣,就放了一点辣椒,炒出香味,然后放入粉丝和肉馅。
翻炒几下,然后放入一点盐,最后放一点葱,出锅。
凉拌木耳更加简单了,木耳泡好之后,捞起来,过滤干水分,放入花生油等调料。
花生油比猪油好,动物油天气一冷,就会冻起来,八月的天气,猪油也冻上