不甚出众，但香和味这两点，做的很不错。应该说，你的基本厨艺是没问题的，在美食一道上，你真正的问题并不在厨艺上，而是在心态。”
“心态？”
周守涛知道对方的身份，帝都饭店对于他这样儿的城中村小食店老板来说，简直是神邸一般的存在，温云鹏肯发话指点几句，可谓是受益不小。
可是温云鹏的话，却让他有点丈二和尚摸不着头脑，做美食，与心态有什么关系？他明明很认真地在做菜呀！
他心里这么想着，嘴上也就说了出来。
温云鹏微微摇头，耐心地解释：“我不是说你做菜不认真，而恰恰是太认真了。”
“太认真了？”
周守涛更迷糊了，什么时候认真也成了一种罪？
“厨师做菜，其实也是一种修行。比如，你看温昊的菜品，南瓜饼，本是一道很普通的菜，但他却做出了新的花样。他将心比心，想到这次的比赛有二十余道菜品，评委们定会吃得饱腹不已，便选用了南瓜入菜，有助于消化。南瓜饼软糯可口，而且加了蔬菜汁进去，降低了糖分，让我这个上了年纪的人，也敢多吃几个。但如果像你一样，一头钻进了做菜里，而没有跳脱出来，去切身处地想一想，食客到底需要什么，那么你永远也没办法