海棠书屋 > 玄幻小说 > 美食妙探[重生] > 第56节
   再说了,她的主要目标是瞄准了胃口不太大的女性和老少食客,特意选定了卖相十分可爱的熊猫汤圆。
    把黑芝麻泡一泡水,然后放入搅拌机搅碎,倒出来时过滤一遍水。过滤后的水已经变成灰蒙蒙的颜色,倒入糯米粉中,再加入适当的温水,关妙很快就揉成了筋道的一团,
    她起锅,把过滤后的黑芝麻在锅里滚一遍,炒了七八分熟,然后放糖粉,与软化的黄油一起搅拌,成了一大块富有亮亮色泽的芝麻碎末。
    关妙伸出两根手指头,一小团一小团地捻起来,放在隔板上,放入冰箱的冷藏室定型。
    但只做一种样式,未免选择的余地太少了,关妙还有另一个创意,小猴子汤圆。
    趁着黑芝麻碎末定型的时间,她赶紧烧了一锅热水,将沸未沸的时候倒入取出的一些糯米粉中,一边倒,一边用刮刀顺时针三圈逆时针三圈地交叉搅拌,待糯米粉变干,再摸不出水份的时候,就挽了袖子上手搓揉。
    这个时候的糯米粉团,还带有一股热乎劲儿,关妙利落地分成两团,较大的那团放了可可粉,全变成了可可那种褐色。
    花生和黑芝麻,用搅拌机碎成末,留下过滤黑芝麻的灰色水,放在一旁备用,碎末则拌成两种馅,花生芝麻和纯黑芝麻。捻一小


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>