他们有现代化生产的茶叶，却传承了古老的茶艺，和种植技术。所以，日本茶在海外卖得极好。一说到东方茶，别人想起的是日本，不是我们。
仔细想想，泱泱帝国可有一家真正传承古老茶艺、真正做古种茶叶的企业？
没有，连许多古法炒制茶叶的技术都开始失传。
“帝国茶好啊！”建总的眼圈都有点红，竖起大拇指，也不知道是为自己竖，还是为中国茶竖，却又深深叹了口气，同样不知是为帝国叹，还是为自己叹：“帝国茶文化源远流长，帝国的好茶都在深山老林里，各地都有古种茶，未改良的虽然一棵树上就那么一点点可以吃，可是纯手工炒制，无污染，这才是帝国真正的好茶叶！我家祖上五代炒茶，手提竹篮上茶山，十指尖尖采茶忙，顾不得与郎补衣衫，以前多红火啊，到了我这一代，可不能绝啊！”
建总说得，悲壮。
与日本茶艺保存完好截然不同的是，帝国茶艺，停留在了表演这层花拳绣腿上，其中炒茶工艺，尤其是帝国的高端茶纯手工炒茶工艺，面临失传。
因手工炒茶产量太低，加上帝国qs认证制度对制茶杀青、烘干等工序下了硬性指标，人工炒茶根本无法满足认证标准，机械制茶已逐渐代替人工。而让人遗憾
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