羊肉全剁成馅料，做羊肉馅饼，再熬锅杂粮粥，做个蔬菜汤，差不多了。
面粉加盐、凉水开始和，盐能增加面饼的延展性，吃起来软和的同时，还带着点韧劲。这是苏小满从无数个美食视频里学来的经验，听得多了，就像是背名言名句一样记在了心里。
古代没有绞肉机，只能自己剁，苏小满就当作是锻炼自己的臂力了。
不过，这还真是累。
她揉了揉自己发酸发软的手臂，得继续锻炼呀。
加入羊肉馅料的调料中，最重要的是葱姜花椒水，这是增加羊肉馅料爆汁的秘诀，与此同时，也能去膻味。
她找来一个大盆，放入剁好的肉馅，多次加入葱姜花椒水，顺着一个方向抓揉。
红生生的肉馅像是海绵一样，吸收着水分，逐渐成型，倒油锁住水分，最后摸上去的手感软软弹弹还水润。
苏小满用手背蹭了蹭自己的脸，干干瘦瘦的，什么时候她的脸能有这样的状态就好了。
她自娱自乐地找乐子，做饭的心情更好了。
肉馅里倒入白菜根一起搅拌，增加脆爽度，也不会太腻。
那边，面团也醒好了，苏小满很有耐心地分好面剂子，一个个差不多一样大，排列的案板上，