。”郑白理所当然地说,对上老爸的眼睛,郑白只能端正态度道:“这道天妇罗由内至外都和平时做的有很大的差别。鲜虾的选材用的并不是河虾,而是海虾,所以味道更具有鲜味。不过重要的不是虾,而是负责黏着面包糠和虾的那层鸡蛋液,鸡蛋液不仅仅是用了鸡蛋吧,不然光凭海虾的鲜味远远不够,鸡蛋液里面,加了高汤,短短的时间之内,就算再厉害的厨师也熬不出高汤,故而这汤是我们家云吞面的汤底,我们的汤底大部分都是用海鲜做成的,加进鸡蛋液里面,在炸的过程中这层浆不但锁住了虾的味道,更加增加了鲜味。”
看得出郑云林很满意郑白的回答,一脸得意地对城一郎炫耀:“怎么样?我女儿不错吧!”
城一郎点了点头,说:“说出的做法几乎不差,你女儿不会有个神之舌之类的吧?”
神之舌??
“神之舌那么挑剔,要是她有这种东西,光靠我们夫妇怎么能把人养到这么大呢。”郑云林开朗地笑了笑,“这只不过是由小到大训练出来的成果而已。”
“不要妄自菲薄,你们的水平不差,百合子(小百合:都说是小百合!)也是远月毕业出来的,你,我记得当年的国际大赛之中你也有参加不少,要是真的差劲,连门口都摸不进去。”说着,