鱼炸熟了之后就可以捞上来了，这个时候要等油温降下去之后，再把鱼下锅重新复炸一遍，等到鱼身上炸的脆脆的了，就真的可以出锅摆盘了。
现在就只差最后一步，把油锅里的油取出来，留一点点，随即放入葱姜蒜沫爆炒出香味，随即把之前腌鱼的时候调好的酸甜汁倒进去，放盐。
等到煮一会之后，就可以放淀粉水勾芡了，没有淀粉，林莫瑶就拿澄粉代替，最后把勾芡好的汤料浇在炸的酥脆的鱼身上就好了。
糖醋脆皮鱼做好了，只是，林莫瑶围着它转了几圈都觉得有什么地方不太对劲。
“啊，我知道了……”林莫瑶灵光一现，随即笑了一声直接从厨房跑了出，再次回来时，手上已经抓了一把洗干净的香菜了，这个时候林莫瑶就无比的感谢张骞大神，要没有他出使西域，那他们将错过多少美食啊。
林莫瑶把洗干净的香菜摆放在糖醋脆皮鱼的身上，眼前的鱼顿时就变得好看了不少。
“好了，外婆，时辰也差不多了，我去把苏大官人他们请过来，你和姐姐把其他的菜也准备准备吧。”林莫瑶说道。
“你就放心吧，快去吧……”林刘氏应道。
林莫瑶回到凉亭的时候，苏鸿博和孙超不知道在说着什么，隔老远就能听到两