秋还准备找两个专门配菜的厨子，虽然不能说按照五星级大酒店的来，但是不管是前厅还是后厨，在人员和技术上都要把关好。
而第二个主打菜，季秋准备的是土匪鸡，这个菜是季秋前世最喜欢的菜肴之一，味道绝对称得上一绝，而且自己家里头养了那么多的鸡，如果都能够在酒楼里自产自销，那就再好不过了。
第三个第四个主打菜，季秋安排的是酸煮鱼，和血浆鸭。
这两个在前世都是比较大众化的菜，然而在这里却是从来都没有出现过的，这或许就是穿越过来的福利吧，至少有很多的东西，是她知道，而这里的人都不曾知道的。
然后就是甜品，季秋希望，饭后甜品能成为自家酒楼的一大特色，而自家的糕点作坊的用途，也能因此再升一级。
“火锅是什么？”
直到季秋将所有的菜品都一一整理好，交给身后的王大厨之后，方天朗这才逮着机会问季秋。
而王大厨此时也是一脸疑惑的看着季秋，他也想知道，东家折腾了半天，弄出这么一个东西究竟是想要做什么。
王大厨对于自己的厨艺是非常自信的，这东家突然换了人，对于他来说倒是也没多大的影响。
只不过，最初的时候，看着一个黄毛丫头在自己