见他们这般狼狈，王氏一面笑一面吩咐人拿纸来给他们擦脸，指着杜瑕说：“可不就是她弄的。用那什么豆酱等一大堆东西熬锅底，放足了花椒辣椒，也放了好些东西，什么豆芽豆瓣儿鸭血牛肚儿腊肉的，又香又辣。原先我们也吃不惯，可这冬日里趁热吃一口烫嘴的这个实在过瘾的很，很是下饭，比平时都多用大半碗呢。”
冬日里菜蔬少，便是市面上有温房培育出来的洞子货也都昂贵非常，大部分人家要么直接吃不起，只是望菜兴叹，要么只是隔三差五买一回，清清肠胃。
可若是长久不吃菜，或日日只用白菜萝卜，不免腻歪，许多人家便会买了黄豆绿豆大蒜等物家去，放在清水中，置于暖炕之上，不出几日也就细细密密的冒出来一层嫩芽，这便是黄豆芽绿豆芽和蒜苗。
如此一来，随吃随割，不仅新鲜有趣，且成本远比从外头买现成的低廉，几乎成了许多人家的冬日心头好。
牧清寒和杜文都擦干净了脸，果然夹了一筷子吃，刚一入口就觉得一股强烈的辛辣之气直冲脑门，血液似乎都涌上来。两人立即把脸都憋红了，不住嘶溜嘴巴，争先恐后地要凉茶喝。
可等喝完了，却又忍不住去夹第二筷子。
牧清寒擦一擦辣出来的眼泪，大呼过瘾。