来家里玩的孙磊,在被他爸爸给接回家时,也禁不住孙磊的闹腾,去菜市场从戴春妞那里买了不少卤菜。孙磊跟孟家的两个儿子一起玩过不少次,去他们家买东西戴春妞也给了不少优惠。腊月二十七,戴春妞下午生意收得早,到孙家帮馨妍一起炸麻花。炸麻花也是手艺活,先和好面醒两个小时,再把面搓成比小拇指还要细的长条,盘在装着油的盆。
这才只是第一道工序,面条在盆里的油中大半天后,面条变得更有韧性,在手上绕成一盘,双手用力把面条拉细成拉长放在油里炸,出来就变成了又香又脆的细麻花,有些地方叫馓子,不同地区不同的喊法。馨妍在锅灶前烧火,曲红霞盘面拉条,戴春妞就用两根弯竹条撑着面,把面条放在油锅里翻炸。
老规矩很多,炸东西时不能说不吉利的话,小孩子也不能在厨房里看热闹,据说灶王爷生气的话,炸出的东西要么半生不熟,要么特别浪费油。反正只要不提跟炸东西有关的事就成,戴春妞菜市场做生意,憨厚爽利的性子也被磨得口才不错,在菜场遇到的人多了,听到的事情也多了。家长里短,不一定说的都是自家的闲事,也有可能是听来别人家的事。
这家的婆婆苛刻,买块肉都要摸两手油回家,洗了能剩下一顿油。那家的儿媳妇刁钻,街