钟都在做菜，做的是连盼的拿手菜之一，著名的闽菜——佛跳墙。
佛跳墙是道大菜，工序繁琐，制作复杂，也是经常出现在国宴上的一道菜，不过这道菜虽然名气很大，却不算什么绝密菜，广东一带的高级餐厅菜单上基本都有这个，也不算什么稀奇东西。
外头宣称自己是正宗佛跳墙的的饭店不要太多，具体正宗不正宗有待考证，不过这菜的富贵雍容地位，是毋庸置疑的。
佛跳墙曾在国宴上招待过很多国家元首和使臣，可见其地位非同一般。
连盼之所以做这个，也是基于这个考虑在，想要收徒，总得拿出两把刷子来吧？
就是她自己，从前在宫里，练习这道菜的机会也不多，因为食材珍贵，皇帝也要以身作则，奉行节俭，故而御膳房只在逢年过节才做这个。
一小坛子一小坛子装好，埋在专门的大坛子里用火焖，要焖上一整天，一直焖到满室飘香，勾人魂魄为止。
此菜原名福寿全，又叫八宝坛子，因为异香勾人，佛闻跳墙，故而才又名佛跳墙。
宫里贵人吃的有限，多出来的坛子基本就被皇帝赏赐给得宠的大臣了，过年时，宫里国宴完毕，外头等候的各家仆人不用问，只要用鼻子嗅一嗅，哪家的马车和轿子里香味最浓，