虾的出现率会比较高，所以齐掌柜还是多备一些虾在后厨。
齐掌柜连连答应了，在这方面，他是根本不会反驳花卿颜的，观澜居上上下下可都知道花卿颜就是他们的财神爷！
就在齐掌柜吩咐负责采买的人往后将虾也列入到每日的采买单子里时，花卿颜已经指挥着后厨的伙计们把虾拦腰截断，剥皮抽筋了。花卿颜一边指挥还一边指着从虾尾抽出来的筋解释：“这是虾线，就是虾的肠道，就如同所有的肠子一样，里面都不干净，所以往后做虾的时候已经要注意将这虾线清理干净。”
“是，卿颜姑娘，我们记住了！”
这群虚心又领悟力高的学生实在是让花卿颜太满意了，对于花卿颜的吩咐他们无条件的服从，不会像家里的两个好奇宝宝，每次都提出非常多的问题来问得花卿颜哑口无言。
白白嫩嫩的虾仁在蛋清里滚了一圈，显得更加的晶莹了。花卿颜用筷子夹了一个虾仁点缀在红色的肉圆之上，整个香菇盒子就形成了一个小塔，最上面是虾仁，第二层是肉圆，最下面则是香菇托。花卿颜将香菇盒子整理的装盘，然后放进蒸笼里。
花碧落带着无忧和兮儿正坐在大厅里玩儿，观澜居搭建的小舞台上最近来了个说书人，专门讲雍京城里那些个达官贵人的