而滑口，吃起来有“筋骨”，格外的有滋味。
再夹起一只河虾，剥壳之后在面汤里沾了沾，一口咬上去。嗯，两个字，新鲜！叶蓁一口就吃出来了，这里的河虾绝对是现买现杀，之前一直放在水里活养，所以吃起来才会这样的新鲜，还有一股子的甜味。
试了河虾，再试一试鳝鱼。大小适中，肉质鲜嫩。这里的鳝鱼应该是有严格的大小要求，这样才能保证做出来的鳝鱼肉质都处于最好吃的阶段。
当然，光靠食材是不能促成这一碗的美味的。叶蓁将面碗端到眼前，仔细的闻了闻，有三种油的味道。如果没有尝错的话，这里的配料经过了三次爆炒。第一次用菜油，第二次用麻油，第三次用猪油。这样，香而不腻，鲜而不咸……构筑成了一整碗和谐的面。
这绝对是蓝色级别的食谱，不愧是百年老店！
叶蓁是作为一个厨师和美食爱好者在慢慢品评，旁边一起来的几个人可没这个耐性。等面条一端上来，就"呼哧呼哧"开吃了。
沈晓筠点的正好是奎元馆的另一个特产"片儿面"，正宗的四川风味，刚端过来，辣味就"飘香四里"了。没想到啊，沈晓筠看起来这么文静的一女生，口味居