笼蛋烧麦放于蒸笼蒸上大约5到8分钟,取出,再浇上用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁,就可以上桌了。
做好的蛋烧麦,其造型小巧玲珑,颜色金黄,色泽鲜亮,外面用绿色蔬菜在系一条扎带,这样黄黄绿绿的特别鲜艳好看。再配上黑色的卤汁和烧麦上头些许的红椒点缀,就更加好看了。
蛋烧麦做好了,要上菜了。叶蓁本想跟上去瞧瞧,不想下一秒就发现自己动不了了。
挣扎了几下,叶蓁睁开眼睛,发现自己正躺在租住的单身公寓的床上。
梦醒了,但是梦中大厨做蛋烧麦的场景,只要稍一回想,就会清晰的浮现在叶蓁的脑海里。
***
一晚上就梦见做蛋烧麦了。叶蓁想起昨天系统发出的那一道光,觉得应该是系统搞的鬼。
拿出手机,搜索了“马祥兴”“蛋烧麦”,叶蓁一看,才恍然大悟。
这“蛋烧麦”正是民国时期“马祥兴”饭店的一道名菜。
据说,这是为白崇禧特制“蛋烧卖”。
在国民党高官中人称“小诸葛”的白崇禧经常带人到马祥兴用餐。白崇禧喜欢吃烧卖和虾,马祥兴的大厨就特地为他用鸡蛋和虾创作出了这道“蛋烧麦”。
白崇禧品尝过后非常高兴,连喊打赏。