里拿了一份点心。
充满弹性的,晶莹剔透的茶果,被绿色的竹叶包裹住。
看起来就q弹软滑,小巧可爱的样子。
用一个字来形容,那就是——萌。
茶果里面,叶蓁也用了绿茶粉。
先把猪肉剁成肉末,加入切碎的冬菇、虾米、榨菜以及少许的辣椒末,稍微往里面拌进一点糖提味,加入少许盐,腌制一段时间。
然后开锅起火,将肉馅放入锅里,炒熟到香味冒出来,盛起来放到一边备用。
茶果的面皮晶莹剔透,用的是糯米粉。
叶蓁在糯米粉中加水,再加入适量的绿茶粉,揉成面团,然后加入少许的橄榄油,揉成光滑不散的样子。
把面团分成均匀大小的一个个剂子,取其中一个,压平,包入馅料,然后搓团。
在竹子叶上涂上一些橄榄油,把包好的茶果放进竹叶包起来。
包好之后,放到蒸笼上蒸十五分钟,就可以吃了。
茶酥是甜味儿的,茶果是咸味儿的,叶蓁特意选了一甜一咸,这样就可以有两种选择。
黄老扒开包裹着茶果的竹叶,还能闻到上面淡淡的竹香。
一口咬下,口感软糯,又微微带了点弹性。
因为里面加了绿茶粉末,外