里赶来。
王乔的心思都显露在脸上,叶蓁和林冉一眼就看明白了。
“没错,最近在研究甜品,听说之前蓁蓁接了一个婚宴的甜品制作,所以找她聊聊。”林冉笑道。
“哦!”王乔恍然大悟,就是蓁蓁之前对她说过的婚宴接单。
“那这样,蓁蓁你也不用一直看着我做,只要关键时候提点我一下就好了。你们要做甜点,就一起做好了。”王乔笑的眼睛都眯起来了。
想到有一波好吃的即将来临,王乔切鸡肉的动作更加有力了。
既然王乔都这么说了,而且明显对于叶蓁还有林冉的甜品手艺很好奇,叶蓁也就答应下来。
考虑过后,叶蓁准备做双皮奶。
一碗双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
想想,叶蓁也有点想要流口水。
叶蓁找出冰箱里的牛奶,将牛奶倒入锅中加热。
注意,只是加热,不能煮开,否则煮开后会不容易形成奶皮,影响双皮奶的制作。
把加热后的鲜牛奶放到玻璃碗里,放在通风的地方静置,依靠鲜牛奶的热气向上顶形成奶皮。
然后取小刀,在奶皮上划一个口子,将奶皮下面的牛奶倒出来,只留少许牛奶还在碗里。