成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。
豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫过之后，漂在冷水中待用。
韭菜洗净，用沸水烫熟，然后将葱头、芫荽用水洗净，全都切成小段，分别盛在小盘中。
叶蓁在厨艺汤水没有发现。
但是坐在外面的季墨严亦如等人都看的目不转睛。
“老板厉害，老板夫看起来也不差啊！”厨工小方喃喃自语。
看着兰渊的刀就像是有灵魂一样，只是简单的刷刷刷的几下，无论是切片还是切段，都很快就搞定了。
“老板没说，你先不要乱喊啊！”严亦如道。
况且，老板夫是个什么称呼？！
“这还用得到说，你俩的样子和老板她俩的样子不都是这样，腻歪的很嘛！”另一个店员张明明插了一句。
又对小方道，“不过亦如说的也对，你现在随便乱叫，小心老板等下让你工作加倍。”
几人谈话间，叶蓁已经取出了米线。米线用的是稻米制作，经过浸泡、磨成细粉、蒸熟，然后再压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。
叶蓁这边用的是成品的米线，只需要在水里泡开之后就可以直接煮着吃了。
数了数人头，加上叶蓁和兰