,有一个明显标志,就是能够让吃菜的人品尝到厨师想要传递的一些东西,我们称之为意境。”
坐在一起的叶蓁和兰渊同时点头,表示这个他们都知道。
但是圆满的意境之后呢?
“进入麟级厨师,也是有一个明显的特点,就是你的菜品已经有了一些你独有的特色,这是别人无论怎么模仿都无法模仿出来的东西。”刘程摸着自己的下巴,一副有学问的样子。
“但是做菜的时候没有加其他东西,什么都没变啊?”叶蓁提问。
做完菜之后也有尝过,但是叶蓁觉得和以前并没有什么不同,怎么就说是麟级厨师了呢?!
“这是厨师的经验积累之后,就会逐渐自己产生的一种东西。不然你现在问刘焕,这一桌菜是谁做的,他保管都能分清楚。”刘程为了证明,把自家儿子推了出来。
叶蓁和兰渊看向刘焕。
刘焕抬头挺胸,一副胸有成竹的样子,“黄金虾球,可乐鸡翅,麻婆豆腐还有西兰花都是表嫂做的,剩下的都是表哥做的。”
完全没有错误!
“你怎么知道的?”兰渊问道。
这个问题就有点难倒刘焕了,他两眼茫然,抓了抓后脑勺。
“我就是觉得,那几道菜的感觉和之前的