哪家的吗?著名的西点大师孙仲秋是我的外公!”
莫名有一种"我爸是李刚"的气场。
叶蓁对于刘雪这个时候过来挑衅也觉得有些无语。
看着比赛都开始了,自己的食材都选好了,刘雪还在旁边喋喋不休,叶蓁终于抬头看向她,说道:“所以嘞?你外公是大师你又不是,别拿长辈的荣誉当成自己的辉煌。并且,我要开始自己的作品了,请不要继续打搅我。”
刘雪伸出一根手指,“你、你……”
终究没有继续说话,反而愤愤转身去拿食材——既然看不起我,就用事实证明,我比你强!
提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
叶蓁把蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。淡奶油用电动打蛋器打发,至粘稠不容易掉下来为止。
把马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀,混合成芝士糊。
要把芝士糊搅拌的细腻,需要很长时间的均匀搅拌,这一步,叶蓁选择用手动搅拌,而不是电动搅拌机。
叶蓁在忙碌的时候,刘雪也开始的自己的制作。
全脂牛奶在锅里咕