怕肉会放坏，当天李向阳和刘芳就组织了人手，开始腌制起大肉来。
他们先把以前弃用的公社食堂打扫了一番。然后由刘芳指挥汉子们挥舞大刀，把肉砍成合适的大小。再叫妇女们把已经砍好的肉拿去做进一步加工。
李向阳则到公社那边办手续，开介绍信，借款去县城买腌肉的腌料，还有做香肠的肠衣。
这时期的人民公社，就是后来的乡政府。但真要说起来，它是政社合一的，权利比只有行政职能的乡政府更大。它每年都是有预算的，由上一级财政拨下来。
现在，新一年的预算款已经下来了。像这种利益全公社社员的事，不花预算款，什么时候花？
李向阳是坐着公社里唯一的一辆马车去县城的。但大料普遍都比粮食要贵些，就算是城里人平日里买得也不多。所以各个售卖点存货也不多。
他琢磨了一下，他们可是要腌制上万斤肉呢，那些大料肯定不够。干脆就做腌料最简单的那种好了，就买姜、盐这两样就够了。花椒和辣椒满山都是，还用得着买吗？
姜是不限购的。而且一斤肉，用不了多少姜。但盐是限购的。私人要买，那都是要盐票的。李向阳就是凭着公社介绍信，也没能买到多少。
他脑子活，找
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