买酸辣粉的食材，准时上班去了，下午两点回家给弟弟做饭。
他现在浑身充满干劲，做菜也越发上心，中午没去休息，而是把早上留下来的鱼头鱼尾，鱼骨准备弄一个酸菜萝卜鱼头火锅。
用电饭煲煮一点米饭，灶台生火，热锅倒油，把切开的鱼头，鱼尾，还有鱼骨，虽然说是鱼骨，还是带不少鱼肉，切段，用油煎炸一番，这样的鱼块鱼头不会腥，而且煮出的鱼汤呈现浓浓的类似牛奶一样的乳白色。
鱼头和鱼块稍微煎炸一番，表皮带一点煎黄，加水入锅中大火煮沸，再放入一些生姜片，洗好切成大块的萝卜，灰白色的平菇，还有特地为这鱼头准备的一包酸菜，给一些调味的盐，煮上几分钟。
乘着这个时间，柯小航又把炉子生起来，待点好了炉子，把风口调小，就等着锅里的酸菜萝卜鱼头汤了。
火力开的猛，锅里的鱼汤沸腾，白花花的鱼汤冒着泡泡，独属于鱼的鲜美和甘甜在锅盖打开的那一瞬间得到了释放。
满满一屋子的都是鲜美味美。
不需要多余的佐料，普通的食材就能在铁锅和热油沸腾的水中绽放出食物最本质的美味。
舀出所有的鱼汤，将汤盆架在炉子上，放入早上剩余的鱼丸，小火慢慢的加热，滚烫的鱼汤看