“奶奶你做的酸菜那么好吃是不是有什么秘密啊？这泡菜好做吗？”柯小航开始和老婆婆唠叨起家常来了。
“好做好做的啊，你看这摆摊的，都是我们这附近的人，自家把菜腌好了，拿来卖的。”老婆婆一说这个，就滔滔不绝了。
这会儿也没其他客人来，婆婆说起来就带劲儿，柯小航买的也不少，柯小航问啥，老婆婆就像是一个被打开的百宝箱，慷慨的把自己做各种酸菜的心得告诉柯小航。
“很简单的了，就是做泡菜的时候，手要洗干净了，不能沾生水，挑选萝卜豆角一定要选新鲜的，较为嫩，较为饱满的那种，洗干净要晾干。放罐子里的水要烧开等凉了再放进去，里头放花椒辣椒，姜片，还有白酒，这样味道更香，更地道。你要是不会选辣椒，就买我们这里的泡椒回去也是一样的，想要味道没那么酸，可以放一些冰糖。”老婆婆说了好大的一段，她说的时候还时不时比划，做动作，就怕柯小航他们不知道，讲的可清楚了。
“要是坛子里生了白花也不要紧，放一点白酒就好。”
“我们这里的红心萝卜做泡菜非常好啊，不容易生白花，你可以先用这个试试。”
“还有还有别忘记了，做泡菜的时候，水一定要淹没泡菜，罐子要封严实。”老婆