手。当然去掉壳的时候是艰辛的，品尝的时候是幸福的。
皮皮虾外形成阶梯装，身躯节节状，头和尾相差无比，肉质饱满，剔除壳的时候也如看到的那样，虾肉确实多。
总共就五个菜，就皮皮虾占了大头，不过就目前看到几人消灭皮皮虾的速度，根本就不用担心点的菜会有浪费的可能。
和两样较为清淡的做法相比，柯小航还是一如既往的喜欢麻辣口味的，虽然他也知道海鲜想要吃的地道正宗，就得清蒸或者水煮，可耐不住他就喜欢辣啊。
爆炒后的皮皮虾外壳呈现砖红色，一只只整齐的摆放在盘子里，暗红色的干辣椒碎，一粒粒花椒，还能看到碧绿色的葱花，嫩黄色的姜末，以及淡淡的酒香，当然最尤为突出的是皮皮虾的鲜美滋味。
海产品都讲究一个字，鲜。
像麻辣口味的皮皮虾，光是闻着，还闻不出，可它就是香啊，就那味儿一出来，口水都来了。
剥掉壳，单单从虾肉来看和小龙虾比较像，肉质雪白，紧致且很有弹性，都相当的嫩。虾肉进入嘴里的时候，那一口下去，就会发现皮皮虾和小龙虾的咬下去的口感很是不同。
小龙虾相对而言较为有嚼劲，吃起来q弹，口感饱满，肉质细嫩。
而皮皮虾肉质