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柯小航他们去的时候店里头说正好有新鲜的牛肉，几人客气的道谢，等火锅汤头和各种牛肉端上来，慢悠悠的烫着吃。
潮汕这里火锅和雾都哪里不一样，汤底是乳白色，汤汁浓郁醇厚，用的是大骨头熬的，小火慢炖，咕嘟嘟的冒泡，光是闻到香味就觉得味蕾舒张了。
柯小航听说这里人吃火锅前，先是舀一碗汤喝，舒坦一些胃，滋润肺腑，打开食欲之门。
当然柯小航他们是不需要了。
像这牛肉火锅，端上来的盘子里都是牛肉，牛肉每个部位切割的牛肉滋味不同，各有千秋。柯小航他们不但把这个要了全部，还点了这里特色的牛肉丸，也就是撒尿牛丸，还有困萝卜牛杂。
汤底端上来耗费了一些时间，可等待是值得的，汤熟的新鲜牛肉丰腴鲜美，肉质软嫩，嚼之有劲，每一个部位的牛肉口感各有不同，大口大口肉让人心生愉悦，满足的不行。
就这样全荤无素的火锅，并没那种重口味辛辣的汤头柯小航也是吃的津津有味。
吃了一会儿牛肉火锅再来几粒牛肉丸，牛肉丸弹性足，肉质q，吃起来爽口，爆浆滚烫，也是别有一番滋味。
而那牛杂可是比莫宇做的好了几个层次。牛杂汤汁浓厚，汤底比火锅更上一层