鸡鸭都是极其寻常的菜肴，更别说蝗灾的这两年，贾家养了许多鸡鸭鹅，因此在别人家里鸡鸭难得，但是在贾家，鸡鸭鹅根本就不花什么钱。
因为都是庄子上送的孝敬。
京畿那些庄子轮着送，一年也不过送一回罢了，足够这庆荣侯府上上下下主子奴才一年到头天天吃了。因此如今的贾家越发糜费，以贾母屋里最为严重。
就跟这次一样，史湘云要吃翅尖和翅中，大厨房奉承着贾母必定立马杀鸡宰鸭给史湘云做。可那些鸡鸭，翅膀以外的部分又去了哪里，自然不用细说。
大厨房会说没有，显然是没把他们薛家当一回事。
不用细问，薛宝钗一样清楚这背后的事故，她道：“我们家不是有着现成的糟鹅掌吗？旧年宝玉还说好呢。那个便是。另外用鸭脯做个现成的炒瓜子便是，别的倒是不妨。”
这个炒鸡脯瓜子，就是把鸡脯切成瓜子大小，然后热油，加别的快炒出锅。如果是野鸡脯炒的，放在贾母的饭桌上也算个稀罕的菜肴，可如果是寻常的鸡鸭做的，那只能是平民吃的家常菜了，连这府里有些体面的管事们都未必看得上。
别说是现在薛宝钗住在园子里头难得回家一趟，就是她还在这里住着，薛姨妈也舍不得这么委屈女儿。