细细嚼过,朱方全面色严肃:“你这汤……”
“这是熬好的清汤,以整鸡、整鸭、火腿打底,再加以鲫鱼调味,最后用剁好的猪肉茸和鸡肉茸扫汤,小火熬至汤色奶白即可。”
尤绾说完这段话,自己都有点心虚,这么奢侈的做法,她以前是绝不会给自己做的。虽然没用到什么名贵的食材,但加在一块也要小几百块,这还不算其他的菜钱。
不过到了四贝勒府,这些食材多的是,她用起来一点不手软,反正花的不是自己的钱。
朱公公听到她的说法点点头:“虽是朴素简单了点,但火候把握的不错,还算有可取之处。”
他方才也是被尤绾的手艺惊喜到了,清汤最能考验人的手艺,这个小姑娘看着不过十四五的模样,可这手艺比起几十年的大厨也不遑多让,是个好苗子。
尤绾暗暗啧舌:这还叫朴素?
“给主子上这两道锅子的时候,可不能如此寒酸,我到时候再给你添上几味料。”
呵,还寒酸呢!您老人家不是照样吃得欢?
尤绾心里偷偷吐槽,却被清梅从后面捣了一下。
“尤绾姐姐,你别发愣啊!朱公公这是要留下你了,你快谢谢公公。”清梅小声在她后面提醒。