么都有用,所有娃娃们,全部乖乖退到厨房。
啪啪啪!
白奶奶力气还挺大,接连三下,就将黄鳝拍晕, 防止它滑动。
然后她用尖木穿破它,将其固定挂在一个木板上。用刀从头往下花开。
花开之后,黄鳝的内脏和骨头露出来, 只有一根,哧啦一下, 快速全部去除。
最后,再把尾巴和头部去除,然后将其切成一块一块的。
场面有点血腥,却看得娃娃们小肚子, 咕噜咕噜叫。
“白奶奶好厉害!”
晓丫头咽了咽口水,挠头傻笑。
牛二娃猛的点头,“我奶奶就不会处理,养一养的,几条都不见了。”
这傻孩子该不知道,他的家人是背着他,偷偷摸摸把黄鳝们拿去碧山镇上,给卖掉了。
泥鳅的宰杀却麻烦的多,需要技术与精准的刀工。白奶奶的厨艺是真的好,精准地在大泥鳅头部下,胆的部位切一个三角口,就取内脏,清洗干净。
这个年代,猪肉很贵猪油也精贵。
白家老俩口本身就是有本事的人,还有女儿女婿补贴,家里有鸡有狗,生活得还行。
她也舍得用少量猪油给娃娃们,偶尔弄点小吃的。
将黄鳝小炒一下,待它缩