一般把河虾捞回来后洗净了用锅烘炒半熟，烘焙干水分保存，想吃的时候拿些出来做汤或者炒都非常好吃。
大家一边喝着鲜美的汤一边好奇问:“这个时候咋就有茭白啦？”
“不知道啊，上次经过河边看到有就掰了一些回来。”青蕊打起马虎眼来。
屋里的廖氏看了院子外的二牛一眼，嚷道:“兴许是天气热，给早早的催熟了。”
大伙没怀疑什么，继续低头吃起来。
吃完了饭，青蕊让大伙回家休息一下，晚一点再开工，大伙却没有一个回去的，歇了会饭气，就往田里去了。
三十亩田用了不到两天时间就插完了，青蕊留下秧田没插，等稻谷快成熟的时候得培育晚稻秧子。
等种完了水稻，地瓜、土豆的秧苗也培育完成，可以移栽到地里。这个时候就差不多赶上了芒种这个节气。
培育的地瓜苗因为照料得好，土壤肥沃，温度适宜，长得非常翠绿肥嫩，看着就想吃。
当然，地瓜苗是可以吃的，取嫩绿的茎叶或者藤蔓尾巴上最嫩的部分，清炒和炖汤都非常好吃，而且十分有营养。
地瓜从藤蔓到根块都是宝。在现代已经被评为绿色抗癌食物。
地瓜可以生吃，可以煮熟吃，可以用