办一哆嗦，忙看珍娘，心说你看出来了？那你还去不去？
珍娘微微一笑：“回去告诉夫人，得空我必去看她！”
过一日果然买办不再上门，倒是各家商铺的小伙计们，五更天时便挤在湛景楼后门，一个个向里扛着菜料。
珍娘细细查过，按说东西都不很坏，新鲜也算新鲜，只是做不到十成十的好，她毕竟是以一个下厨人的眼光来看，自然与老板们不同。
因此也就算了，没有多计较，好在跟买办时相比，也差不很多，只是如今要应付的人是徐公公，自然得长些精神才好。
珍娘愿意自己消化这个困难，并没有为难给自己送货的店家，只求新鲜二字，别的也就罢了，宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。
谁知再到下一日，送来的菜料竟是出奇的好，新鲜干净，虾是大小划一的，个头不小又有饱饱的黄，鱼呢则按各类分好，大小都小，满足不同烹饪要求。
凡活物都极新鲜，几乎从才运动场上下来似的，活蹦乱跳，蔬菜则嫩得出水，送到她这里的几乎全是芽尖，差不多不用细择，根部也都清爽的很不带泥沙，且不是用水冲的，看起来似乎只用干布擦拭过一般。
这里学问就大了，用水涮过的菜虽看着干净，可鲜味也随之流失