灶上点火，她把切好的腌兔肉下锅炒一炒，炒出肉香味后，再加入一碗新鲜剥出来的豌豆，一把新鲜的春笋，炒到豌豆和春笋都变色，再加入盐和胡椒粉调味。
等到春笋和豌豆的香味全都散发出来，她才把东西盛起来，然后一起倒进焖饭的锅里。此时糯米早已经淘洗干净，添上水倒进锅里，和春笋豌豆等搅匀后，再大火开焖。
趁着焖饭的时候，顾采薇再挑了一盆新鲜的河虾，将虾头摘下来，下锅炒出油，然后虾头去掉，只留下虾油，再锅里加水，煮开后下切成丁的嫩豆腐。待到嫩嫩的豆腐在锅里翻滚几次之后，再放入虾尾，只等虾尾变色，就添加调料，撒上葱花，一份鲜虾豆腐汤就做好了。
这时候，那边大锅里也已经散发出了米饭混合着春笋豌豆的香味，顾采薇再交代人将大火转为小火，慢慢的在锅底焖出来一层锅巴，然后饭也做好了。