郑子强三人，在吧台边上，找了个位置坐下。
吧台的一侧，是一块木板铺的面，好像是专‘门’做寿司的工作区。
男人说：对了，你们喜欢吃东西，我喜欢做东西，我们之间，应该有一个‘交’流，我叫王晓，是这家店的寿司厨师。
“我叫秦殇。”
“郑子强。”
“我叫李善水。”我们三个也介绍了自己。
男人点点头，伸出右手和我们握手。
他一握手，我发现，这个男人，似乎是个残疾人，他用右手握手的时候，左手始终放在桌面下，没有抬起来。
正常人，一定会在握手的时候，左手放在桌面上，这是人一个很小的习惯，在一只手做事情的时候，另外一只手，会抬高重心，保持平衡，尤其是向前倾身子的时候，一定会是这样的。
同时，在握手之后，王晓开始制作寿司，制作寿司的时候，王晓也是单用一直右手，右手抓煮好的“醋饭”，右手铺平紫菜，右手卷“紫菜包饭”。
所有的一切，都没有用到左手。
一直到最后，开始制作铺在寿司卷上的三文鱼生鱼薄片的时候，他笑了笑，问我们：几位，作为一名寿司料理人，我们的目标是，用心做食材，现在，我给大家上，最新鲜的