这老沐家的老两口是要闹怎样?难道还在记仇,嫌她那日去将沐轼和沈昭的事情捅出来,让老沐家丢了脸?
好吧,就算是沐老太和沐老爹那样想,沐初晴也认了!
沐初晴从莫子逊手中接过猪肉,转身回灶房去切片处理了。
莫子逊买猪肉的时候大概是赶上了屠夫新杀猪,猪肉还温着呢,虽然猪血滴滴答答地往地上滴,但是沐初晴一点都不怕,将好大一坨肉放在水中泡了一下,直接拎回灶房切了。
新鲜的猪肉味道最好,但是切的过程比较费力,而且新鲜猪肉的血腥味比较重,切好之后需要用热水泡一泡,将血水全都洗干净才行。
菜刀在沐初晴手中仿佛是活过来了一般,砧板上只能看到一片残影,等沐初晴手中的菜刀从砧板这边剁到砧板那边时,猪肉还没有任何的变化。
沐初晴放下右手中的菜刀,左手在肉上轻轻一拍,顿时一片片纷纷嫩嫩的肉片倒了下来,算不上薄如蝉翼,但是已经几近透明。
用来烧烤的肉不能太薄,否则容易烤焦,也不能太厚,否则容易烤不熟,沐初晴切出来的肉片厚度刚刚好,正是最容易控制肉片生熟的程度。
只要那肉片又纷纷嫩嫩的淡红色变成紫红色,白肉轻轻卷起,红肉的纹理显现