可许翊川坚持吃口便饭就行，还说“家宴才是最好的招待”，听得单妈心里美都美死了，现在的年轻人，动不动就出去吃，还有几个会说出这种话啊？这未来女婿，懂事啊！
家里菜什么的都有，于是单妈把白天摘来的马兰头处理了一下，烧了一盘“香干马兰头”，又炒了一盘螺蛳。
清明前后是吃螺蛳最好的时节，民间有“清明螺，肥似鹅”的说法，特别是清明前的螺蛳，还没拖籽，个大肥美，买来后用清水养上一天，等泥沙都吐干净了之后，剪掉螺蛳的尾部，和葱姜蒜干辣椒一起爆炒，最后放入调味料顿煮收汁，撒上一把紫苏叶，就能出锅了。
出锅后的螺蛳，肉都从螺蛳壳里探了出来，吮一口，饱满的螺肉和汤汁一起从壳里出来，啧啧有声，咸鲜味美，嚼劲十足，是清明时节最时令的美味。
除了爆炒螺蛳之外，单妈还把之前炖在锅里的“腌笃鲜”盛了出来。
腌笃鲜也是这个季节江南地区的一道特色菜肴，用猪肋条肉、春笋和火腿一起顿煮，直到肉炖得酥烂，几种食材的美味全都融合到了一起，就算好了。
腌笃鲜，不是浓汤，突出的是一个“鲜”字，所以单妈烧出的腌笃鲜，汤头十分清澈，一眼看去，白白的笋和红红的肉，形成了