等许翊川扭头看的时候,桌上的松子壳已经堆成了一座小山,旁边的松子仁才堆了一小搓,剩下的不用问,自然是全进真真肚子里了,她还津津有味地嗑着呢,动作飞快,活像只小松鼠。
“咳咳!”他咳了两声,警告般地看了她一眼。
真真瞬间醒悟过来,默默放下了送进嘴里的松子,这回总算认认真真地剥了起来,没敢再偷吃。
剥完了松仁,真真又跑去剥百合,甘肃特产的新鲜百合,个大肉厚,色泽白嫩,含糖量高,拿来炖汤软糯香甜,拿来清炒则带有脆脆的口感,和西芹一起清炒,白绿相间,如荷塘月色,清爽可口,是一道很有夏天感觉的小炒。
真真剥完百合的时候,最先烧的三汁焖锅也已经在最后的焖煮阶段了。
这三汁焖锅,是用盖子上小下大呈塔状的塔吉锅烹制的,锅底刷上一层油之后,下层码上切好片的鲜藕、土豆、红薯、青红椒等蔬菜,上层码上鸡翅、牛肉、排骨等不易熟的肉类,等快焖熟了,再放上基围虾、鱿鱼等海鲜,最后唰上调配好的酱汁,焖制入味即可。
值得一提的是,整个烹制的过程不需要加一滴水,水分会随着焖制的过程,从蔬菜和肉类中释放出来,蒸汽上升到塔吉锅的顶部,凝成水珠后又落回锅里,如