靠街面上的口碑, 做一点儿左近人家的生意。甘泉街上的铺面租金并不算贵，但也不十分便宜。那样的生意，不亏而已, 十多年下来实在是没赚到钱。
差不多去年的时候老板就做好了打算，今年就不在扬州做酒坊了, 收拾收拾，举家搬回老家。而现在人走了，这家酒坊立刻被他原本的小徒弟崔本接手，上个月关门整顿，这个月就重新开业了。
招牌上是‘崔家酒坊’四个烫金大字，显然是新换的。
“崔家老七今年才十□□吧？他开酒坊，请来的师傅是挺他这个老板还是怎得？恐怕难以服众啊！”
“你担心这个做什么，这年头有钱的是老大，人家爹给出的钱开的酒坊。那些师傅吃他的工钱呢！”
“就是，哪怕他是外行人，只要他是老板，那些师傅还不是要听他指挥由他说了算？何况人家也是正经做了好几年学徒的，没听说么，从前年开始，他就挑大梁了！”
酿酒往往是几个人合作的，在作坊里这样比较快。其中分工明确，有挑大梁的师傅，也有打杂的小徒弟。一般来说，非得要到二十几岁才能挑大梁呢！
“梁师傅还真是把自己全副手艺倾囊相授了啊！”
师傅教徒弟最喜欢藏一手，教东西的时候也很不干脆，因