能自酿，都是从商贩那里进来。至于发卖的时候经常是用本地一些接近的酒冒充，或者掺水贩卖。
只不过惠泉酒品质很好，又属于比较浅的酒，就是女儿家也喝的，很难掺假——相反，浓烈的酒更容易弄鬼。所以张姐儿说的这些手段是她这个女儿家也能看出来的。
其实还有别的手段，譬如惠泉酒掺着南酒卖，那样就很难分辨出来了。不过崔家酒铺就是凭着诚信经营立足的，并不玩这种手段。所以小伙计抬着头拍胸脯保证：“小姐你就等着吧，我们铺子里的酒从来不弄鬼！您若是这能挑出刺来，咱们就敢假一赔十，顺便再让您把招牌砸了！”
说着手脚利落地从柜台后面打开一个大坛子，使了漏斗和酒提子给灌满酒瓶。这种酒提子是二两一提的，装了六提，最后一提大概是三分之一不到，于是道：“一斤一两不到，就算您一斤，给抹了一点儿称！按照零价...盛惠一钱二分银子！”
张姐儿咯咯笑了起来，从袖子里取出荷包的时候露出一截雪白的腕子。捏着碎银子的时候凑过去道：“这是不是多了一些？难道惠泉酒又涨价了？该不是小哥你蒙我的吧？”
十六岁少女身上的脂粉味有一种香气，一下就让老婆都还没有讨的小伙计脸红了起来。无措地后退半步，