司大娘没事就上山看看大棚里的生菜，长的青翠娇嫩，看着就惹人喜欢。有了保温的大棚，原本应该抽苔开花然后谢掉的生菜，竟然又继续长出叶子，味道也和以前一样，半点不差。
手抓饼的生意，如司雨侬所料，被人看到商机，出了仿品。推着板车出来，没有店面，成本也低，卖得比面包店家的便宜，很快抢占了大部分市场。
但缺了酱汁和生菜，吃过几回，条件好的人，就不再贪这个便宜，仍然愿意去面包店家里吃。有些聪明人，就让自家人去买生菜，这样味道就能无限接近。只是买了生菜成本立刻上来，以几番调价后，小小一个县城，关于手抓饼也有了梯队。
第一梯队是面包店家里，用料足东西正宗，堪称豪华版，是条件相对较好人家的选择。
第二梯队是加了生菜，用心调制自家的秘制酱汁，变着花样将里头的内容推阵出新，用心追赶之下，虽然成本上升，但仍然比面包店家里要低一线的高仿版。
最下头的第三梯队，就是不放生菜，也只用最便宜的辣椒酱的低配版。价格最便宜的低配版，抢走了最多的生意。
而且一样小吃如果在短时间内铺开，打价格战的同时，也会让顾客快速从喜欢到麻木最后到腻味。大大减少了这样小吃