知道啦。”
云沐站起身,手轻轻的放在依旧平摊的小腹上,把脑海里的杂念抛却。
荷花鱼可以用来做红烧,这样比较有味,等鱼都收拾干净了,冯娟子的肉也打好了。
“沐妹子,你看这些肉成了吗?”
云沐把鱼放到干净的盆子里站起来走过去看了看,这些肉打得很烂了,但肉跟筋又没有完全分离,这样的肉糜做出来的肉丸最有嚼劲也好吃。
“成了,这样最好。”
她把调料罐子拿来,把肉都放进盆子里去,加入胡椒粉,香料,盐,白酒,香油还有适当的面粉搅拌均匀,本来还要放点虾仁的,但清水镇这地方离海边十万八千里,河虾一时也抓不到,只能算了。
搅拌好后,她把几根大筒骨砍成两段扔进锅里,切了姜片放进去。
云雯搬了张小凳子拿起竹篾开始编小篮子,她的手又小又巧,编小篮子的速度很快,就连冯娟子都不比她做得好。“阿姐,你说这个小篮子要做得大一些?”
“嗯,做得比之前的大一些。”
将骨头熬上后,云沐又拿了几张洗干净的荷叶,把它们折叠的铺在一个大大的蒸笼里,之后把洗干净的米倒进去,又在白米上放入腌制好的猪肉和香菇碎末,东西添加好之后,才将每一