计去闹市区打广告，效果是有的。店里的生意也逐步稳定下来，但是并没有多火爆。他想让生意更好。
张小北来的时候就有些想法，便趁此机会说道：“马上就到夏天了，咱们店里的菜品也该更新了，多上些凉菜凉面之类的。一会儿，我跟我姐说几个卤菜的方子，看看卖得怎样。”
潘云博点头。
中午，张小北和王世虎就在店里吃了饭，发现客流量果然比前几日略少，但满座率也算可以了。
午饭过后，食肆里的伙计和厨子都有一大段空闲，张小北趁机去厨房跟张小草说卤菜和卤肉的事，张小草就把其他人支开了。
其实关于卤肉卤菜，小草之前在家也做过几次试验，但因为受调料食材所限，再加上他们家吃的次数不多，她也就没做出什么名堂来。现在可不同了。潘云博早明说了，她需要什么材料尽管跟他说，由他去买，试做时做砸做坏也没关系，大不了分给店里的伙计吃。因此，张小草现在放开了手脚去干。
张小北说道：“做卤肉主要是卤水，你试着多调几种，看看哪种最好吃，最后保留个一两种，注意要保持卤水别坏了。”
张小北接着说出了他知道的几个方子，大概要用什么调料，比如八角、桂皮、甘草、三奈、甘菘、花椒、