了解到商会的运作。
来到西市的时候，却发现不少食铺前都学昨个儿面馆东家的样，在店门前写下各自的要求寻找大胃王。
整个西市都闹腾了，不少自认为肚量大的皆会去尝试，不知不觉，街头的生意好得不得了。
街头卖农产品的庄户也卖得比较顺溜，专挑食铺门口卖，来这么多人，随便谁买下几块便卖完了。
乔宝莹放眼看去，个个都收摊比较早，只有一处，是一位断了腿的老人家正在一个角落里卖鸡蛋。
那鸡蛋无人问津，既没有小吃食那样受欢迎，了没有小吃食那样携带方便，于是这两篮子的鸡蛋便这样被剩下了，连问的人都没有。
乔宝莹上前蹲下身来，问道：“老人家，这些鸡蛋今个儿卖了多少？”
那老人家说道：“还没有卖满一斤。”
乔宝莹听后有些失望，于是从蓝子里拿起一个鸡蛋，拿那旁边的空碗，她也没有怎么动，却是用指甲敲了一下，一条缝隙便从中间断开，只见乔宝莹手腕一动，便把蛋黄和蛋清分开了，而且蛋黄圆滚滚的一点也没有破掉。
那老人家一看，奇怪的看着她，“也没有见你敲，夫人这手法是如何练得的。”
乔宝莹笑了起来，说道：“用指甲敲破的。”