配方和工艺的点心。”莫晓萱说着把那几张纸拿过去，拿起笔，把一些划了，“来不及了，有的原材料暂时也难找，而且有的工艺繁琐，做出来太耗时耗力，成本太高，反而没市场。”
像这些蝴蝶酥之类的，需要用到黄油，而现在这个八十年代的农村小镇上，大家压根连黄油是什么东西都没听说过。
慢慢来吧，点心也是需要与时俱进的，现在也不要一下子都推出来，那些后来才出现的高档点心，每隔一段时间推出来一个反而倒好，这样能够保证一直有推陈出新的东西，才更能保持神秘感和吸引力。
这么一想，莫晓萱感到轻松多了，现在主打还是常规点心，这些制作方法经过这几天的试验和改进，质量基本也稳定了。
现在自己只要再开发几个新品种备着，然后就可以安心去上学了。
只是莫晓萱前世充其量只是个美食爱好者，虽说是个美食博主，但毕竟不是专业人士，当时的许多配方现在都记不大清楚了，自己亲手制作的时候，还可以“望闻问切”，凭着感觉和经验来，但是一旦自己放手了，就必须有完善的配方。
中式点心还好，就是有些西式点心，不同的配方做出来口感和外形就是不同。
好在现在有自动和面机了，可以有富余